Retrouvez tous les renseignements relatifs à la restauration scolaire de votre enfant et découvrez nos engagements et nos actions en faveur d’une alimentation de qualité et durable.
Crédit photo : Joséphine Brueder / Ville de Paris
Je vous souhaite la bienvenue sur le site de la Caisse des Écoles du 14ᵉ.
Ce service public essentiel du quotidien des enfants et élèves est engagé depuis toujours avec l’ensemble de la communauté scolaire et périscolaire pour proposer une restauration de qualité, solidaire et durable.
Végétalisation de l’assiette, création de nouvelles recettes « maison », lutte contre le gaspillage alimentaire, valorisation des déchets sont autant de projets portés aujourd’hui par les équipes de la Caisse des Écoles pour atteindre les objectifs d’une alimentation 100% bio et locale.
Nous vous assurons de notre total engagement et poursuivons nos efforts avec mes adjoints et le Conseil d’administration, pour garantir à toutes et tous un service de proximité à la fois gourmand et responsable !
Maire du 14e arrondissement de Paris
Présidente de la Caisse des Écoles du 14e arrondissement de Paris
au sein de 38 écoles publiques
et 4 collèges
équilibrés et durables
servis chaque année
dédiés à la préparation
et au service des repas
Les menus sont élaborés par une diététicienne qui s’assure de la qualité nutritionnelle et veille à l’application de la réglementation sur l’équilibre alimentaire des repas tout en respectant les envies et les habitudes alimentaires de vos enfants.
Dans le cadre du Plan Alimentation Durable 2022-2027 de la Ville de Paris, la Caisse des Écoles du 14e poursuit son engagement en faveur d’une alimentation de qualité et durable pour tous les convives de l’arrondissement.
La restauration scolaire respecte un cadre réglementaire strict afin de garantir la sécurité sanitaire des élèves et du personnel, ainsi que la qualité des repas servis. Ce cadre réglementaire vise à prévenir les risques liés à la sécurité alimentaire et à promouvoir des pratiques d’hygiène adéquates.
La Caisse de Écoles mène des actions concrètes visant à réduire le gaspillage alimentaire et valoriser les déchets : Pesées de repas dans les écoles, ateliers de sensibilisation, tri et collecte des biodéchets dans tous les réfectoires de l’arrondissement.
![[Formation culinaire - recettes végétariennes 🍽️🌱]
🧑🍳 Les agent.e.s de #restauration de la @cde_75014, @caissedesecolespariscentre et @caissedesecolesdu12 ont eu l’opportunité de participer à un #atelierdecuisine de recettes gourmandes, savoureuses et végétariennes animé par la cheffe Jasmine de @capveggie
🌱 Cette formation s’inscrit dans le projet Climat Cantines dans lequel nous participons et sommes accompagnés par @eco2initiative et @bioconsomacteurs pour réduire notre empreinte carbone
👉 Au menu, apprentissage de recettes saines et gourmandes, faciles à cuisiner en restauration collective, avec des #ingrédients #frais
🫘 Mafé aux haricots rouges
☀️ Lasagnes aux légumes du soleil
🍚 Riz sauté à la thaïlandaise
🥪 Croque tomate, fêta et basilic
🥥 Flan de patates douces et noix de coco
🥘 Un moment de partage et de convivialité, enrichissant pour tous les agent.e.s présents. Les participant.e.s ont eu l’occasion de parfaire leurs techniques culinaires et d’échanger avec le chef sur les défis de la #restaurationscolaire , de la transition écologique et de la réduction nécessaire de la part carnée de nos assiettes.
@paris4nature @paris_maville @audreypulvar @capetit @aminebouabbas @sido.paris @mairie14paris #cuisine #vegetarienne #scolaire #bio #local #equipe #caissedesecoles](https://www.cde14.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
du 14ᵉ arrondissement de Paris
2, Place Ferdinand Brunot – 75014 Paris
contact@cde14.fr
01.45.40.40.01
Lundi, mardi, mercredi, vendredi de 8h30 à 17h00
Jeudi de 14h00 à 19h30
